-しんこ(コハダの幼魚)-

七月初旬に出始めた「しんこ」も八月に入り各地から入荷し、型も大きい物ではコハダの一歩手前まで来ています。
価格もかなり落ち着いて来ました。
コハダになる前に一度は食べてみてください。
鮨の食通は、しんこ・しんこと騒ぎますが、はたしてそんなに美味しいものなのかな?
(私は個人的には大好きで一度に十かんは食べます。)
今年はスタートは築地ではなく当社できらしていただきました。
舞阪と皆さん言いますが、本当は奥浜名湖なんですよ。
ちなみにk85,000円でした。
今は九州物でk1,000円前後。
愛知・静岡物でk2,000~4,000円位。

<余談>
1.コハダは出世魚?しんこ→こはだ→なかずみ→このしろ
さてどうなのでしょう?
2.大辞林で「しんこ」を引くと《芸者になったばかりの物》と有ります。
前述のk85,000円のしんこをお食べになった大物男優(○川○彦)さんはやはりWしんこが大好きなのかな??